Меню при белковой диете


Белковое питание часто рекомендуется диетологами и представляет один из предпочтительных способов для похудения. Большое количество питательных продуктов гарантирует длительное насыщение и отсутствие голода. В течение дня можно питаться до 5-6 раз, учитывая перекусы йогуртом или кефиром. А добавление таких продуктов, как орехи и сухофрукты значительно расширяет рацион и позволяет любителям вкусняшек отказываться от вредных сладостей правильно и постепенно.

Важно! Большое содержание продуктов мясного происхождения и белков может привести к проблемам с ЖКТ и ухудшению пищеварительных процессов. Если во время питания вы чувствуете тяжесть или боли, то коррекция программы должна происходить под надзором врача!

Недостаточно просто начать соблюдать белковую диету, основываясь на одном из вариантов расписания питания. Важно соблюдать принципы этого диетического рациона.

Основные правила диеты

Чтобы минимизировать возможный вред от диеты, а также улучшить ее результативность, следует придерживаться простых правил:

  1. Продолжительность диеты не должна превышать 25 суток, оптимальный вариант для человека, который недавно сидел на ограниченном питании или впервые пробует худеть таким способом — это 1 неделя. После месячного перерыва можно повторить. При соблюдении режима в течение 25 суток после должен быть перерыв не менее 3 месяцев.
  2. Вместе с белками нужно есть больше овощей, пить 2-3 л воды, чтобы хорошо прочищать почки, ведь они испытывают большую нагрузку во время такого рациона.
  3. Не следует питаться меньше 4 раз в сутки.
  4. За 2 часа до отхода ко сну лучше не есть.
  5. Калорийность не должна быть больше 1500 ккал.
  6. Вода также поможет избавиться от проблем со стулом.
  7. Выбирая, что есть на белковой диете, лучше купить в 2 раза меньше качественного продукта, чем в 2 раза больше некачественного.
  8. Яиц в сутки нельзя съедать больше 4 штук, особенно желтков.
  9. Углеводы лучше съедать до вечернего перекуса.
  10. Если нужно набрать мышечную массу или подтянуть кожу, помните, что физическая нагрузка не может быть заменена никакой диетой.
  11. Во время белковой диеты нужно пить витамины.

Сама диета пройдет проще и приятнее, если заранее позаботиться о выборе вкусных рецептов и точно узнать, какие продукты для белковой диеты подходят, а какие – под строгим запретом.

Мясо и овощи при белковой диете

Важно! В результате диеты за 1 неделю можно избавиться от 2-3 кг лишнего веса. Если общее количество лишних килограммов превышает 25-30, то можно достигнуть и более солидных результатов.

Примерное меню белковой диеты

Меняя дни местами, виды мяса и овощей, а также ингредиенты для перекусов, примерное меню белковой диеты легко разнообразить и увеличить недельный план на 2 и 4-недельные варианты:

  1. Первый день. На завтрак съедают творог с небольшой жирностью от 100 до 150 г. Второй завтрак будет более сытным – из 1-2 яиц и 30-60 г сыра. А в обед можно съесть 200 г вареной говядины и салат из капусты с горошком – всего до 150 г. На ужин следует приготовить любимую рыбу на пару, а на гарнир взять свежие томаты – всего по 200 г.
  2. День второй. В эти сутки на завтрак можно приготовить салатик из огурца и зеленого сельдерея, заправив оливковым маслом. Порция может быть любой. Можно покрошить в него 1 яичко либо съесть его отдельно. На второй завтрак – творог. А вот на обед идеально подойдет порция рыбки и брокколи. На ужин едят вареную грудку и томатный салат с сыром.
  3. День третий. На завтрак готовят салатик из томатов и огурчиков со сметаной 10% жирности, добавляют 1 вареное яичко. На второй завтрак балуют себя 30 г фундука, на обед едят курицу и лист салата, а на ужин тушеную говядину с чечевицей. Общая порция не должна быть больше 300 г.
  4. День четвертый. Завтракают омлетом из 2 яиц, любители молока могут выпить 1 стакан нежирного продукта. На второй завтрак тушат кабачки с оливковым маслом, а также куриное филе. На обед готовят говядину, делают салат из лука и томатов, а ужинают порцией творога.
  5. День пятый. Можно приготовить овсянку, включив в состав каши нежирное молоко. На второй завтрак едят твердый сыр и яйцо, а обедают куриным филе и фасолью. На ужин тушат цветную капусту и свиную вырезку.
  6. День шестой. Начинают сутки с вареной индейки и стручковой фасоли. На второй завтрак готовят творог с добавлением чайной ложечки меда. На обед можно сварить телятину и сделать овощной салат со сметаной. На ужин – рыба, цукини, запеченные вместе.
  7. Седьмой день. Завершает цикл очень вкусный день – на завтрак яичница с томатами, а на второй завтрак – 50 г кешью. В обед готовят вкусный бульон с куриными фрикадельками и разнообразной зеленью, а на ужин тушат кролика с нежирной сметаной и травами.

Совет! Ешьте свежие яблоки, апельсины, грейпфруты и ананасы вместо перекусов, но не более 2-3 штук в день. Бананы, авокадо, виноград и манго, а также крахмалистые фрукты и овощи других видов следует убрать из рациона.


Если завтракать обильно человек не привык, то можно на 1,5-2 часа сдвинуть прием пищи, а после пробуждения выпить стакан кефира, молока или йогурта без сахара. Овсяную кашу можно дополнить рисовой, а вот фруктов в такой диете должно быть не очень много.

Запрещенные продукты

Белковый рацион предполагает ограничение во время питания. Под запрет полностью попадают такие продукты, как сладости и больше количество фруктов, макароны, любые хлебобулочные изделия и жареные блюда, а также гарниры и сливочное масло, все зерновые культуры и картофель. О любых десертах, даже приготовленных с использованием «правильных» продуктов, следует забыть. А вот, что необходимо всегда иметь в запасах:

  • рыба, мясо и любые яйца;
  • небольшое количество качественных колбас или ветчины;
  • малая часть консервов из рыбы на воде;
  • множество зеленых овощей и зелени;
  • томаты – они ускорят процесс расщепления жиров;
  • лимонный сок и оливковое масло для заправки салатов.

Важно включать в рацион и полезные углеводы – каши из гречки или овсянки, они помогут сделать белковое меню более сбалансированным.

Совет! Включайте в рацион различные отвары без сахара, морсы, зеленый и черный чай, кофе тоже может присутствовать, но не слишком много.

Белковая диета хорошо подходит занятым людям, ведь она насыщает и не требует длительного пребывания у плиты. Достаточно просто порезать овощи ломтиками вместо кубиков для салата и съесть вприкуску друг с другом. А отваривание и запекание мяса не требуют особого контроля и участия!




Что можно еще почитать на эту тему: